Le restaurant Dom Fernando existe depuis 1984, sous l'impulsion de son fondateur Fernando Dias de Almeida.
Après un interrègne de plus de 10 ans, le fils du fondateur, Fernando Nelson Vieira de Almeida, a récemment décidé de renouer avec la gloire du célèbre Dom Fernando.
Né en 1946, Fernando Almeida s'est rendu à Lisbonne à l'âge de 13 ans, où il a appris l'art du bon service auprès des meilleurs.
À 18 ans, il retourne à Aveiro et commence sa carrière au restaurant Marisqueira da Costa Nova, d'abord comme serveur.
Il a rapidement évolué vers le poste de chef de rang et enfin vers celui de directeur.
Mais c'est en 1984 qu'il décide de se lancer dans l'aventure et ouvre le Restaurante Dom Fernando.
Aujourd'hui encore, de nombreux magasins de la Costa Nova comptent dans leurs rangs une personne recrutée et formée par notre regretté Dom Fernando.
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