Couvert

Aquí es donde empieza todo...

• Pan
• Mantequilla con algas deshidratadas
• Aceitunas del Alentejo
• Queso Serra individual

Selección de la casa Marisco de temporada

según disponibilidad

• Gambas de costa
• Mejillones con salsa verde
• Percebes
• Gambas cocidas

Entradas

• Ensalada de pulpo
• Gambas de costa
• Mejillones en salsa verde
• Gambas cocidas
• Anguila en escabeche
• Berberechos con sabor a pato
• Gambas al ajillo
• Lenguas de bacalao fritas
• Vieiras con mantequilla y limón (3 uds)
• Almejas del estuario al estilo de Bolhão Pato
• Gambas en Tempura

Sopas

• Sopa de pescado
• Sopa / Crema de verduras

Especialidades a la D. Fernando

• Arroz con mero (2 pax)
• Arroz con pulpo (2 pax)
• Arroz con bogavante (2 pax)
• Arroz marinero (2 pax)
• Estofado de mero (2 pax)
• Estofado de anguila (2 pax)
• Cataplana a D. Fernando (2 pax)
• Arroz con rape
• Arroz de Bacalao con Lenguas y Sames (2 pax)

Pescado a la parrilla

• Pescado fresco de mar (lubina y dorada)
• Fritura de pescado
• Rodovalho
• Mero
• Calamares a la plancha con salsa de mantequilla
• Pulpo a la Lagareiro
• Bacalao à Lagareiro
• Tierra y mar
• Filete de atún

Carne

• Secretos de cerdo negro
• Lomo de ternera
• Cabra a la barbacoa
• Naco con ajo

Marisco del acuario

• Mariscada a D. Fernando
• Langosta
• Sapateira

Vegetariano

• Risotto de puerros

Menú infantil (hasta 12 años)

• Prego no prato
• Filete de pescado

Acompañamientos

• Patatas fritas
• Verduras salteadas
• Ensalada mixta
• Crumble de boniato
• Arroz con berberechos
• Arroz con tomate
• Migas

Postres

• Huevos blandos con almendras
• Mousse de chocolate con flor de sal
• Crema de leche
• Tarta de galletas con huevos blandos
• Tiramisú
• Tarta de queso (frutos rojos o huevos tiernos)
• Frutas tropicales
• Fruta de temporada

Reservas

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